Zpravy 2025 05 16

<<<Zpět na hlavní stránku>>>

Zdravíme ve spolek,

se začínající sezónou trhů a také zpracováním plodin máme trochu méně času, takže to bude stručnější, to jste si oddechli, že? Pokud ale máte pocit, že v tomto případě je více lépe než-li méně, tak zde je odkaz na naši výroční zprávu za 2025. Zatím je jen v aj, příprava české verze nám bude chvilku trvat, bude tam pak na ní odkaz.

Ke konci dubna jsme s bratrem zalahvovali lehce přes tisíc lahví cidru brut. Předpokládáme, že bude sušší a trpko hořký, né nepodobný brutu assemblage 1, millésime 2019, který je mým oblíbencem. Cidre v Normandii na svou destilaci zatím ještě pořád čeká, máme zpoždění, ale nedá se nic dělat. Sezóna prodeje již běží, schází nám pořád ještě lidé, kteří by byli ochotni a schopni prezentovat a prodávat naše produkty. Pokud máte zájem, tak nám prosím napište či zavolejte. Dohadujeme teď termíny a místa pro edukaci a zácvik, který samozřejmě zahrnuje degustace. Druhý prodejní stánek je již téměř hotov a taktéž čep pro medovou perlivku a cidre. Také nám začíná sezóna zpracování plodin. První bude již tradičně květ černého bezu a to jak trošku na sušení, tak hlavně na sirupy. Mohli by jsme také zkusit udělat kosmatici. Medová perlivka této chuti je jistota, slibovali jsme ji již pro duben, ale ještě nebyla hlavní ingredience. Pomoc je žádána, budeme organizovat seance, něco se bude platit, něco směňovat, nějak to vymyslíme. Regiony budou Kout na Šumavě, Českobudějovicko a možná Praha, kde by ale ingredience byla od jinud kvůli možnému znečištění. Sezóna by měla začínat příští týden a trvat tak tři týdny podle počasí.

Jak si možná pamatujete z minulého občasníku, tak jsme se chystali na Cider Worldu ve Frankfurtu. Akce se podařila, plánujeme z ní udělat krátkou zprávu, ale opět, bude nám to chvilku trvat. Doufáme, že příští rok tam budeme s dalšími českými cidraři prezentovat naše výtvory a snad i soutěžit.

Akcí, které nás čekají je povícero, doporučujeme sledovat naší sekci next events. Brzy tam konečně přidáme naše cidrové ochutnávky, máte-li či znáte-li nějakou zajímavou lokaci či komunitu, která by mohla mít zájem, dejte nám vědět, děkujeme.

To bude pro "květnové číslo" asi vše, mějte se prima a něco pro to dělejte! Rčení jsem si vypůjčil od Martini Kociánové z jejího projektu Rádio Universum, který mohu vřele doporučit.

Pro Kvasírnu Jara,

František Apfelbeck