Zpravy 2024 08 03: Difference between revisions
No edit summary |
No edit summary |
||
| (6 intermediate revisions by the same user not shown) | |||
| Line 1: | Line 1: | ||
[[Main_Page|<<<Zpět na hlavní stránku>>>]] | [[Main_Page|<<<Zpět na hlavní stránku>>>]] | ||
[[Image:White_current_berries_syrup_1600_072024.jpg|thumb|right|Bobule bílého rybízu na sirup.]] | |||
[[Image:White_current_sugar_layer_syrup_1600_072024.jpg|thumb|right|Vrstva cukru při výrobě sirupu z bílého rybízu.]] | |||
[[Image:White_current_berries_layer_syrup_1600_072024.jpg|thumb|right|Vrstva rybízu při výrobě sirupu z bílého rybízu.]] | |||
[[Image:Old_good_england_ciders_selection_1600_072024.jpg|thumb|right|Někteří z kandidátů pro ochutnávku cidrů "Stará dobrá Anglie".]] | |||
[[Image:Kozel_stand_kvasirna_jara_1600_072024.jpg|thumb|right|Náš stánek na letním jarmarku na zámku Kozel.]] | |||
Zdravíme Vás, | Zdravíme Vás, | ||
na Vaše letní dovolené, domů na zahrádku ke grilu či na akce, které k létu patří. Srpen je zde, léto se přehouplo do své druhé půli. Ti kteří nás potkali na akcích v posledním měsíci a půl již ví, že se nám podařilo zprovoznit | |||
Taktéž již probíhají přípravy na podzimní sběr a transformaci jablek, | na Vaše letní dovolené, domů na zahrádku ke grilu či na akce, které k létu patří, ahoj. Srpen je zde, léto se přehouplo do své druhé půli. Ti kteří nás potkali na akcích v posledním měsíci a půl již ví, že se nám podařilo zprovoznit čep s vodním chlazením. Máme tedy již na čepu naše cidry, hlavně "letničku", která je s příměsí medu a zázvoru. Také jsme pro Vás vykvasili probiotický nealkoholický nápoj "medovou perlivku". Med, někdy s trochou cukru, jsme rozkvasili kefírovou syrovátkou a před stáčením do sudů a lahví přidali příchuť. Zatím hodně letí rooibos "slunce v buši", která je ochucena směsí bylin a koření, pomerančovou kůrou, malinami, měsíčkem a dalšími, je to velmi svěží přírodní mix. Ti z Vás kteří jste přírodě blíže, jste si jistě všimli, že ovoce tento rok spěje do velmi časné sklizně. V České Republice v tuto chvíli vrcholí sezóna [https://cs.wikipedia.org/wiki/Slivo%C5%88_myrobal%C3%A1n myrobalánu] alias špendlíků a v Praze již začínají být zralé bezinky, i letní jablka, žitnavky jsou již zralé. Myrobalány a bezinky doporučujeme mimo jiné na sirupy. Jinak z dalších kvasných aktivit bychom rádi brzy rozjeli kombuchový kvas. | ||
Taktéž již probíhají přípravy na podzimní sběr a transformaci jablek, více o [[cidre_sezona_2024|sezóně 2024 najdete zde]]. Tento rok plánujeme sklízet na turnusy o délce přibližně deseti dnů s dvěma a půl týdny mezičasu. První spanilá jízda by byla od 24/9 do 3/10, druhá v termínu 22 až 31/10 a poslední 19 až 28/11. Data jsou přibližná, ale je velmi pravděpodobné, že výjezdy budou tři a přibližně v tomto časovém horizontu. Pokud máte zájem se přidat, tak nám dejte prosím vědět. Rádi bychom dali dohromady skupinu třech až šesti lidí, kteří by si chtěli užít nějaký ten čas v Normandii, pomoci se sklizní a se zpracováním. Budeme mít dva až tři dny volna týdně, cesta tam a zpět (dohromady), pobyt a jídlo je na nás. A ano, pití bude dost. | |||
To by bylo co se týče těch nejdůležitějších novinek vše, přejeme Vám krásné vrcholné léto a brzy někde na viděnou! | |||
Ještě nežli se rozloučíme bychom vás rádi pozvali na několik akcí, kde se můžeme setkat, více infa [[Events_2024|najdete zde]]. | |||
Za Kvasírnu Jara zdraví, | |||
František Apfelbeck | |||
Latest revision as of 14:54, 9 September 2024
Zdravíme Vás,
na Vaše letní dovolené, domů na zahrádku ke grilu či na akce, které k létu patří, ahoj. Srpen je zde, léto se přehouplo do své druhé půli. Ti kteří nás potkali na akcích v posledním měsíci a půl již ví, že se nám podařilo zprovoznit čep s vodním chlazením. Máme tedy již na čepu naše cidry, hlavně "letničku", která je s příměsí medu a zázvoru. Také jsme pro Vás vykvasili probiotický nealkoholický nápoj "medovou perlivku". Med, někdy s trochou cukru, jsme rozkvasili kefírovou syrovátkou a před stáčením do sudů a lahví přidali příchuť. Zatím hodně letí rooibos "slunce v buši", která je ochucena směsí bylin a koření, pomerančovou kůrou, malinami, měsíčkem a dalšími, je to velmi svěží přírodní mix. Ti z Vás kteří jste přírodě blíže, jste si jistě všimli, že ovoce tento rok spěje do velmi časné sklizně. V České Republice v tuto chvíli vrcholí sezóna myrobalánu alias špendlíků a v Praze již začínají být zralé bezinky, i letní jablka, žitnavky jsou již zralé. Myrobalány a bezinky doporučujeme mimo jiné na sirupy. Jinak z dalších kvasných aktivit bychom rádi brzy rozjeli kombuchový kvas.
Taktéž již probíhají přípravy na podzimní sběr a transformaci jablek, více o sezóně 2024 najdete zde. Tento rok plánujeme sklízet na turnusy o délce přibližně deseti dnů s dvěma a půl týdny mezičasu. První spanilá jízda by byla od 24/9 do 3/10, druhá v termínu 22 až 31/10 a poslední 19 až 28/11. Data jsou přibližná, ale je velmi pravděpodobné, že výjezdy budou tři a přibližně v tomto časovém horizontu. Pokud máte zájem se přidat, tak nám dejte prosím vědět. Rádi bychom dali dohromady skupinu třech až šesti lidí, kteří by si chtěli užít nějaký ten čas v Normandii, pomoci se sklizní a se zpracováním. Budeme mít dva až tři dny volna týdně, cesta tam a zpět (dohromady), pobyt a jídlo je na nás. A ano, pití bude dost. To by bylo co se týče těch nejdůležitějších novinek vše, přejeme Vám krásné vrcholné léto a brzy někde na viděnou!
Ještě nežli se rozloučíme bychom vás rádi pozvali na několik akcí, kde se můžeme setkat, více infa najdete zde.
Za Kvasírnu Jara zdraví,
František Apfelbeck
