Zpravy kvas 2026 6 30

<<<Zpět na Kvas 2026>>>

Tempeh ze sójových bobů v banánovém listu.

Zdravíme ve spolek,

v tuto chvíli zbývá do propuknutí akce měsíc. Místo konání se v rámci vsi Kout na Šumavě změnilo z areálu zámeckého parku na areál na Střelnici. Toto místo je aktivně používáno a máme tam přístup k vodě, elektřině a Toi toaletám. Začínáme dávat dohromady předběžný rozvrh akcí, tak deset dní či týden před Kvasem 2026 by jsme měli mít finální verzi. Stále přemýšlíme nad logem pro akci. V tuto chvíli zvažujeme, že by jsme použili současnou verzi loga Kvasírny Jara, jablko nebo staro-novou "tančící kapku", kterou jsme používali pro náš projekt v Korei "Dancing Drop". Jedním z projektů či aktivit Kvasu by bylo vytvoření nového loga pro tuto akci.

Pokud bude mít někdo čas a chuť pomoci s akcí, tak se ozvěte, info viz níže. Potřebujeme zvládnout jak přípravy na místě, organizaci během konání kvasu, tak balení. Nejsme si jisti, zda zvládneme build up během soboty a neděle 25, 26/7 protože máme teoreticky prodejní akce. Zvažujeme proto, že by jsme začali již ve středu či čtvrtek 22 či 23 a pak pokračovali v pondělí 27/7. Také je možností, že část Kvasírny Jara bude dělat komerční akce a část bude stavět a připravovat s dobrolovníky, dost to záleží na tom, kdo se přihlásí, že má čas pomoci. Tak či tak plánujeme nejpozději začít stavbu ve čtvrtek 23/7.

Co se týče vlastního rozvržení kvasu, tak budeme mít hlavní zázemí skládající se ze dvou 5x10 m stanů a jednoho 5x6 m. Tam bude experimentální kuchyně, ateliér 1 pro menší "hands on" akce a ateliér 2 pro větší dema a ochutnávky. Také budeme mít odpočinkovou zónu a sklad. Toalety budou Toi Toi, přemýšlíme o tom, jak zařídit sprchy. V areálu bude dostatek místa vyhrazeného pro stany. V záloze bude také zahrada a do určité míry přístup k sociálu v domě Františka Algoldora Apfelbecka.

Ještě poznámku k ingrediencím. Budeme se tak jako vždy snažit sehnat pokud možno místní výrobky a to co nejkvalitnější. Co nezvládneme z okolí, tak opět co nejlepší kvalitu, kterou si můžeme dovolit od někud jinud. Pokud máte nějaké speciálky, které by jste chtěli přivést, tak to by bylo skvělé! Rádi některé pochutiny směníme, budeme mít k dispozici řadu produktů v dostatečných množstvích.

To by bylo pro tyto novinky asi vše, neváhejte nás kontaktovat pro více informací, viz níže.

Za Kvasírnu Jara přeje z Kouta na Šumavě krásný červenec a brzy se bude těšit na viděnou,

Františka Algoldor Apfelbeck-kontakt