Zpravy 2025 09 09
Zdravíme ve spolek,
začneme tím hlavním a to žádostí o podporu při koupi auta. Na cestě na akci v Holandsku, WHY 2025, nám odešlo auto. Jeho oprava by stále téměř určitě více, než-li je jeho cena a bylo nespolehlivé, x-krát nedojelo. V tuto chvíli je automobil klíčový pro pokračování našich aktivit. Část financí máme, část nám ale schází a potřebujeme buď aby jste nás podpořili koupí našeho zboží nebo finančním darem. Hledáme také možného investora, prostě půjčení si peněz. Možností je i nabídka automobilu za vstřícnou cenu. Zde jsme vytvořili stránku, kde je více informací, odkaz na obchod a účet pro dary, PayPal etc. zde. Situace je opravdu kritická, takže předem děkujeme za jakoukoliv podporu!
Nu a co se událo od našeho posledního občasníku? Hodně jsme jezdili po letních akcích. Již minulý rok jsme dělali farmářské trhy například v Praze, Náplavku a pak různě po republice. Tento rok jsme akce rozšířili o farmářský trh na Kulaťáku, Pivní Festivaly a Festivaly Pouličních Jídel. Jak efektivní se tento "tah" ukáže, vyhodnotíme na konci sezóny, prozatím je to otázkou. Pokračujeme ve snaze dělat dvě až tři akce v sobotu a případně v neděli. Aby jsme to zvládali, tak jsme koupili další dva výčepy a vybavení k nim. Byla to velká investice, ale věříme, že se vyplatí. I nadále se snažíme najít další spřízněné duše, které by nám pomáhali v našich aktivitách. Naše požadavky jsou vztah ke kvašení a pokud možno nějaké praktické zkušenosti, jako například výroba kombuchy. Hodně pomáhá jazyk, hlavně angličtina. Klíčová je pro nás možnost pomáhat na akcích v sobotu, alespoň jednou nebo lépe dvakrát a více měsíčně. Pro usnadnění prodejních aktivit dokončujeme sklad v Praze. Velkým úspěchem je destilace cidru ze sezóny 2023 a 2024, za což jsme velmi rádi. Také pokračujeme ve výrobě sirupů. Zatím jsme dělali z červeného a černého rybízu, višní a teď začínáme s myrobalánem.
A teď trošku náhledu do budoucnosti. Tento rok plánujeme začít podzimní sběr a zpracování jablek ve Francii po prvním víkendu v říjnu. Současně budeme dělat sběr a zpracování také v ČR, kde budeme kvasit na způsob létajících pivovarů s předem domluvenou cidrerie. Do Francie plánujeme jet minimálně dvakrát, odjezd v neděli a pak příjezd přespříští čtvrtek, takže cca deset dní. Za pomoc nabízíme odvoz tam a zpět, ubytování a stravu. Dělá se cca čtyři až pět dní týdnu, podle domluvy. Akce je prima, prostě zase něco jiného. Více informací najdete zde. Tento rok bude na jablka poměrně bohatý, zároveň jsme ale pustili dva sady, tak by to mělo být celkem v pohodě.
To by bylo pro teď vše, budeme se těšit brzy zase na napsanou či na viděnou!
Pro Kvasírnu Jara,
František Apfelbeck
