Zpravy 2026 6 30
Zdravíme všechny ve spolek!
Poslední měsíc a půl co jsme se pozdravili na posled bych vzkutku zajímavý. Těžko si odpustit postřech, že v rámci ani dvou týdnů jsme měli to potěšení pro Vás na akcích připravovat jak horký cider, kdy denní maximum bylo s odřenýma ušima 14°C, tak si na šestihodinovém trhu tak tak vystačit s třiceti kily ledu. V České Republice padl teplotní rekord a ustanovil se nový, 40,8°C. No byla to prostě jízda, snažili jsme se co to šlo. Pro mě, Františka Algoldora Apfelbecka, jako pro kvasíře byl asi nejvíce potěšující velmi kladně hodnocený experiment s medovou perlivkou (vodní kefír) s příchutí květu černého bezu, ibišku a zázvoru. Trvalo to sice předlouho, nežli jsme tuto sezóní příchuť konečně připravili, ale naše úsilí stálo za to! Další zajímavý experiment který teď probíhá je náš cidrový medový speciál do kterého jsme tento rok přidali jednu poměrně unikátní přísadu a to čerstvé voští, tedy včelí plástve získané při medobraní od místních včelařů. Minulý rok jsme měli možnost od kolegy poprvé ochutnat víčkovici, destilát vzniklý macerací voští v alkoholu a výborné, též jsme rozběhli malý experiment od kterého si hodně slibujeme. Kdyby jsme v tomto projektu měli byť desetinu takového enthusiasmu také pro daňová přiznání, celní deklarace a podobně, to by nám to šlapalo.