Zpravy 2026 6 30
Zdravíme všechny ve spolek!
Vývoj posledního měsíce a půl, co jsme se pozdravili na posled, byl vskutku zajímavý. Těžko si odpustit postřech, že v rámci dvou týdnů jsme měli to potěšení pro Vás na akcích připravovat jak horký cider, kdy denní maximum bylo s odřenýma ušima 14°C, tak si na šestihodinovém trhu tak tak vystačit s třiceti kili ledu. V České Republice padl teplotní rekord a ustanovil se nový, 40,8°C. No byla to prostě jízda, snažili jsme se co to šlo. Pro mě, Františka Algoldora Apfelbecka, jako pro kvasíře byl asi nejvíce potěšující velmi kladně hodnocený experiment s medovou perlivkou (vodní kefír) s příchutí květu černého bezu, ibišku a zázvoru. Trvalo to sice předlouho, nežli jsme tuto sezóní příchuť konečně připravili, ale naše úsilí stálo za to! Další zajímavý experiment který teď probíhá je náš cidrový medový speciál do kterého jsme tento rok přidali jednu poměrně unikátní přísadu a to čerstvé voští, tedy včelí plástve získané při medobraní od místních včelařů. Minulý rok jsme měli možnost od kolegy poprvé ochutnat víčkovici, destilát vzniklý macerací voští v alkoholu a výborné, též jsme rozběhli malý experiment od kterého si hodně slibujeme. Kdyby jsme v tomto projektu měli byť desetinu takového enthusiasmu také pro daňová přiznání, celní deklarace a podobně, to by nám to šlapalo.
Co se týče akcí, tak co se týče komerčního hlediska, tak by jsem chtěli zmínit devátý ročník Slavnosti Cideru, který se konal v Praze v Riegrových Sadech a kde jsme vyhráli třetí místo v soutěži o nejoblíbenější cidre. Akce nám opravdu vyšla. Další zajímavou akcí byl francouzský trh v rámci Bonjour Budějovice pořádaný Alliancí Française Jižní Čechy. Na to že bylo již výše zmíněných čtrnáct stupňů, byl výsledek malým zázrakem potvrzující dobré zázemí, organizaci a popularitu alliance.
V červnu jsme měli také možnost již potřetí navštívit Carnivalle Brettanomyces, který se opět konal v Utrechtu. Napsali jsme o tom krátký článeček, který můžete najít zde. Ač jsme navštívili jen jednu přednášku, tak jsme měli možnost bohaté profesionální výměny napříč kvasným světem.
Než se rozloučíme, tak by jsme Vás chtěli pozvat na Kvas 2026, který se bude konat v Koutě na Šumavě od 29/7 do 2/8/2026. Tento týden začneme vyplňovat jaké akce a kdy se budou konat, sledujte naše stránky, jak se to bude vyvíjet. Pokud budete chtít s něčím pomoci, tak budeme velmi rádi, děkujeme!
Z Kouta na Šumavě Vám přejeme krásné a ne příliž horké léto,
František Apfelbeck