Zpravy 2025 09 09
Zdravíme ve spolek,
začneme tím hlavním a to žádostí o podporu při koupi auta. Na cestě na akci v Holandsku, WHY 2025, nám odešlo auto. Jeho oprava by stále téměř určitě více, než-li je jeho cena a bylo nespolehlivé, x-krát nedojelo. V tuto chvíli je automobil klíčový pro pokračování našich aktivit. Část financí máme, část nám ale schází a potřebujeme buď aby jste nás podpořili koupí našeho zboží nebo finančním darem. Hledáme také možného investora, prostě půjčení si peněz. Možností je i nabídka automobilu za vstřícnou cenu. Zde jsme vytvořili stránku, kde je více informací, odkaz na obchod a účet pro dary, PayPal etc. zde. Situace je opravdu kritická, takže předem děkujeme za jakoukoliv podporu!
Nu a co se událo od našeho posledního občasníku? Hodně jsme jezdili po letních akcích. Již minulý rok jsme dělali farmářské trhy například v Praze, Náplavku a pak různě po republice. Tento rok jsme akce rozšířili o farmářský trh na Kulaťáku, Pivní Festivaly a Festivaly Pouličních Jídel. Jak efektivní se tento "tah" ukáže, vyhodnotíme na konci sezóny, prozatím je to otázkou. Pokračujeme ve snaze dělat dvě až tři akce v sobotu a případně v neděli. Aby jsme to zvládali, tak jsme koupili další dva výčepy a vybavení k nim. Byla to velká investice, ale věříme, že se vyplatí. I nadále se snažíme najít další spřízněné duše, které by nám pomáhali v našich aktivitách. Naše požadavky jsou vztah ke kvašení a pokud možno nějaké praktické zkušenosti, jako například výroba kombuchy. Hodně pomáhá jazyk, hlavně angličtina. Klíčová je pro nás možnost pomáhat na akcích v sobotu, alespoň jednou nebo lépe dvakrát a více měsíčně. Pro usnadnění prodejních aktivit dokončujeme sklad v Praze. Velkým úspěchem je destilace cidru ze sezóny 2023 a 2024, za což jsme velmi rádi. Také pokračujeme ve výrobě sirupů. Zatím jsme dělali z červeného a černého rybízu, višní a teď začínáme s myrobalánem.
A teď trošku náhledu do budoucnosti. Tento rok plánujeme začít podzimní sběr a zpracování jablek ve Francii po prvním víkendu v říjnu. Současně budeme dělat sběr a zpracování také v ČR, kde budeme kvasit na způsob létajících pivovarů s předem domluvenou cidrerie. Do Francie plánujeme jet minimálně dvakrát, odjezd v neděli a pak příjezd přespříští čtvrtek, takže cca deset dní. Za pomoc nabízíme odvoz tam a zpět, ubytování a stravu. Dělá se cca čtyři až pět dní týdnu, podle domluvy a je to fajn akce. Více informací najdete zde. Tento rok bude na jablka poměrně bohatý, zároveň jsme ale pustili dva sady, tak by to mělo být celkem v pohodě.
To by bylo pro teď vše, budeme se těšit brzy zase na napsanou či na viděnou!
Pro Kvasírnu Jara,
František Apfelbeck
