News kvas 2026 3 30
During March we have progressed on several fronts. We have managed to confirm the reservation of "Castle" in Kout na Šumavě. At this moment we are considering starting the build up on the spot on Friday twenty forth of July. To start on Monday twenty seventh may be bit stressful but it depends on how many people get involved. There is a higher chance that during the weekend people can join and give a hand.
Během března jsme pokročili na několika frontách. Podařilo se nám potvrdit rezervaci v areálu Koutského Zámku. V tuto chvíli zvažujeme začít výstavbu na místě, "build up", v pátek dvacátého čtvrtého července. Začít v pondělí dvacátého sedmého by bylo dost stresující, ale záleží na tom, kolik nás bude. Přes víkend je větší šance, že budou moci přijet lidi a pomoci.
Porkačujeme ve zvaní osazenstva, co by zprostředkovalo aktivity během akce. Nadějně vypadá zatím účast Vladimíra Sojky ze Zkvašeno. V současnosti se hodně věnuje historii kombuchy a také recenzím těchto nápojů, které si lze koupit na českém trhu. Jeho povídání by bylo tedy pravděpodobně na tato témata. Domlouváme se také s Markem Ospalým, který se věnuje importu a zpracování Japonské rýže, sojovým omáčkám a dalším aktivitám. V poslední době se zaměřuje na workshopy na výrobu onigiri, Japonsko, korejská verze se nazývá 김밥/kimbap. Já František Algoldor Apfelbeck, zvažuji, že by jsme si mohli "střihnout" praktický workshop na lahvování, případně i s filtrací. Jednalo by se o techničtější záležitost. Dalo by se to přizpůsobit různým velikostem produkce, máme k dispozici tři různé lahvovačky, zátkovačku a korkovačku.
To by bylo pro březen vše. Pokud by jste se chtěli podělit o své zkušenosti ať již nějakým povídáním či praktičtějším workshopem či demem, tak se nám prosím ozvěte například na "info (znáte symbol) cidreriejara.com, budeme rádi!
Mějte se a za Kvasírnu Jara přeje hezký duben,