Zpravy 2026 6 30
Zdravíme všechny ve spolek!
Poslední měsíc a půl co jsme se pozdravili na posled bych vzkutku zajímavý. Těžko odolat poznámce, že v rámci ani dvou týdnů jsme měli to potěšení pro Vás na akcích připravovat jak horký cider, kdy denní maximum bylo s odřenýma ušima 14°C, tak si na šestihodinovém trhu tak tak vystačit s třiceti kily ledu. No byla to prostě jízda, snažili jsme se co to šlo. Pro mě, Františka Algoldora Apfelbecka, jako pro kvasíře byl asi nejvíce potěšující velmi kladně hodnocený experiment s medovou perlivkou s příchutí květu černého bezu, ibišku a zázvoru. Trvalo to dlouho, nežli jsme tuto sezóní příchuť konečně připravili a stálo to za to! Další zajímavý experiment který teď probíhá je náš cidrový medový speciál do kterého jsme přidali jednu poměrně unikátní přísadu a to čerstvé voští, tedy včelí plástve získané při medobraní od místních včelařů. Měli jsme také možnost ochutnat víčkovici, destilát vzniklý macerací voští v alkoholu a výborné, též jsme rozběhli malý experiment.