Zpravy 2026 8 10
[[Image:|thumb|right|]]
Zdravíme všechny ve spolek,
léto nám již vstoupilo do své druhé poloviny a je na čase zmínit co se všechno událo od minulého pozdravu. Především jsme v Koutě zorganizovali Kvasný festival Kvas 2026. Počasí se vyvedlo, bylo dost horko, ale v stínu vztrostlých stromů jsme to zvládli. Účast byla přibližně dle očekávání, sešlo se nás tam přes dvacet, hlavním dnem se stal překvapivě pátek. Ohlasy byly pozitivní, jako hlavní organizátor jsem moc rád, že se to vydařilo. Příští ročník bude stavět na tom co se povedlo a vyvaruje se letošních přešlapů. Více o akci si můžete přečíst zde.
V minulých občasnících jsme zmiňovali, že jsme tento rok rozšířili naše pěstitelské aktivity. Před rokem jsme začali se záhonem kolem 16m2 a přibližně stejným prostorem ve fóliovnících. Tento rok jsme to rozšířili o přibližně 80 m2 políčka. Zaměřili jsme se na potraviny vhodné pro další kvašení jakými jsou topinambur a cibule. Také pěstujeme čerstvou zeleninu, dýně, patizón a pak plodiny vhodné na uskladnění, fazole a brambory. Vzhledem k jednomu z nejhorších such co jsme v Čechách měli za poslední dekády, jsme museli vyřešit zalévání. Od poloviny jara či tak pořádně nepršelo. Používáme vodu z hřadu, kterou načerpáme do IBC, převezeme a přečerpáme do IBC, které stojí na dalším IBC. Tak můžeme díky coulové hadici samospádem docela rozumně zalévat. Vzhledem k intenzitě sucha by jsme se na další sezóny rádi připravili tak, aby jsme měli u políčka zásobní kapacitu vody o objemu alespoň 20 či 30 hl. Vodu chceme také svádět z okapů v místě a pak přečerpávat do horních IBC pro samospád. Bude nutné nainstalovat tlakovou pumpu a filtr, takže by jsme mohli použít kapkovou závlahu. To množství plastů které se tam používá je příšerné, ale jinak to asi nepůjde. Také by jsme rádi koupili pumpu na benzín, která nám umožní čerpání vody z rybníků a potoků. Vím, že tyo pěstitelksé aktivity nejsou přímo spojené s kvasy, ale v rámci projektu Kvasírny Jara se rozhodně budeme zaměřovat nejen na zpracování, ale i na pěstování plodin, specielně těch, které jsou vhodné ke kvašení. Kdo by chtěl přispět se svou troškou do mlýna bude vítán, zkušenosti teprve začínáme nabírat.
Co se týče komerčních aktivit, tak asi ty "nej" v příštím měsíci či tak budou Chodské Slavnosti v Domažlicích 14-16/8 (pokud přijedete tak kdyžtak dejte vědět, lze přespat v Koutě na Šumavě) a Skotské Hry na Sychrově 28-29/8. Poslední víkend v září 23-28/9 pojedem prezentovat naše výrobky na jednu z největších světových cidrových akcí "SISGA", která se koná v Gijónu, Španělsko. Držte nám palce!
Poslední část patří nadcházející sezóně sklizně a transformaci jablek. První sběr a sekání plánujeme od 2/10 do 8/10, zřejmě pojedem rovnou ze SISGA, kam vyrazíme autem asi v neděli 20/9 a do Čech se vrátíme v pátek devátého října. Druhý termín bude asi 1-12/11 a třetí 29/11 až 5/12. Datumy jsou předběžné a závisí na vývoji sezóny. Třetí termín bude možná zrušen a to pokud dokážeme téměř všechno sebrat během druhého sběru a podle toho jak to bude s počasím. Sběr v ČR bude probíhat ve všedních dnech a případně v neděli, hlavně v druhé polovině října a v listopadu.
To by bylo pro dnešek vše, přejeme krásné léto a také nějakou to "vodní srážku!"
Za Kvasírnu jara se loučí,
František Apfelbeck
datum Kvasného večera čtvrtek 3/9/2026