Cwf 2026 clanek
Cider World Frankfurt 2026
Tento článek je o české cidrařské výpravě na Cider World Frankfurt 2026. Cílem bylo reprezentovat naše řemeslo na této významné akci, která je jednou z největších na světě. Zastoupení naší domoviny bylo v minulých letech spíše sporadické, což nám vzhledem ke kvalitě produkce a počtu cidrařů per capita u nás přišlo škoda. Pokud shrneme základní ideu Cider Worldu, tak se skládá ze čtyř prolínajících se částí. Tři tradiční jsou tvořeny Cider World Award, Cider Expo a společenskými večery. Čtvrtou, zavedenou minulý rok, je Cider World Forum. Tyto části se v historii mění, takže přiblížíme současný stav věcí.
Jako první zmiňme "Cider Award", která se konala v pátek. Ta má za účel ohodnotit kvalitu vzorků, účast je přibližně 200 € za vzorek, což je v porovnání mezinárodních soutěží výrazně vyšší cena oproti standardu. Jedním z důvodů je zřejmě chemická analýza vzorků ???univerzitou???. Tento rok byly nápoje rozděleny do kategorií cidre tichý, perlivý, mix & ochucený, desertní & fortifikovaný, bez alkoholu a perlivé perry. V každé kategorii se uděluje na základě dosažených bodů ohodnocení "honour", náš bronz, pak je stříbro a zlato. Počet "medailí" je omezen pouze množstvím dosažených bodů, v jednom ročníku může být tedy vyhlášeno třeba i dvacet zlatých medailí. Každá kategorie má jednoho celkového vítěze. Z ČR soutěžil a získal zlata Kryštof Ryba z Cousins Cideru, který například získal stříbro v kategorii ochucených ciderů minulý rok v Zlaté Cidrové Pečeti v Litoměřicích. Zde ve Frankfurtu získal získal zlato se svým cidrem Cousins cider polosuchý 2025 a stříbro s Cousins cider Suchý 2025 .
Druhou tradiční částí je "Expo". To se tento rok konalo v sobotu od 12h00 do 19h00. Vystavovatel se přihlašuje měsíce dopředu a má na výběr z několika možností od malého samostatného vystavovacího pultu, kolem 1.2 m po větší metráž, až po námi zvolený "sdílený stánek". Ten má omezení maximálně pět vystavovatelů, 3.4 m a je ekonomicky nejvýhodnější. Cena za účast začíná kolem 700€ bez DPH, což je mezinárodní standard. Stoly, chlazení a led zařizuje organizátor a vše probíhalo hladce a svižně. Závoz vzorků byl v pátek ráno, aby bylo možné vzorky předchladit, vše muselo být řádně označeno a to hlavně číslem vystavovacího místa. V sobotu krátce před akcí organizátor přivezl vzorky a mohli jsme si vyzvednout led. Od 12h00 do 14h30 byla akce otevřená pro profesionály a poté až do sedmé byla vpuštěna veřejnost. Rozhodně doporučujeme si "oběhnout" co je třeba tak do třetí, pak už jsou stánky velmi vytížené. Ochutnávky jsou zadarmo, je povolen příležitostný prodej lahví. V porovnání s "prodejními" akcemi, je přímý prodej velmi slabý, spíše se s ním moc nepočítá. Hlavním cílem je prezentace a navázání b&b kontaktů. Určitě doporučujeme výměnu vzorků s ostatními cidraři a cidrařkami. Balení proběhlo opět svižně a to asi i z důvodů společenského večera poté. Na našem sdíleném stolu jsme representovali Cousins Cider, Kryštof Ryba, Slavnosti Cideru, ty zastupovala hlavně Anastasiia Graboviuk z Withch's Apple Cideru a Kvasírnu Jara reprezentoval František Algoldor Apfelbeck. Věříme, že jsme české zájmy odprezentovali se ctí.
Třetí a zatím nejmladším přírůstkem je Cider Forum. Tento rok začalo v pátek dopoledne. Snahou je přiblížit různé aspekty produkce a promoce cideru a spřízněných nápojů. Je to možná individuální názor, ale minulý rok byl co se týče témat a jejich prezentace lepší. Tento rok byly na programu přednášky The Heritage of Sagardoa, Marketing standards, a European definition of cider, Feeding yeast for better cider, Cider paired and plated and The Nordic Way of Selling Cider. Rozptyl témat i jejich pojmutí byl poměrně široký, rozhodně tam byly zajímavé věci.
Čtvrtou a neméně významnou součástí Cider Worldu ve Frankfurtu jsou společenské aktivity a doplňkové akce. Ve čtvrtek to byla cider tour do Kelterei Walther, kam se jelo autobusem. Poté TXOTX večeře, která byla bohužel opět vyprodaná. Tentokrát byla na téma Baskytského cideru, který byl oficiálním hostem tohoto ročníku. V pátek odpoledne po fóru byl Cider World Preview, kde bylo možno ochutnat soutěžící vzorky. Ty byly rozděleny na stolech podle zemí původu, často je tam prezentovali přímo výrobci. V pátek večer bylo "get together" v jednom z podniků, které podporují Cider World, vstup byl zdarma. Kontinuálně se servírovalo jídlo a byla tam opět řada vzorků ze soutěže. Bylo možné přinést i svoje vzorky k ochutnání, což řada ostřílenějších účastníků také udělala. Byl to velmi příjemný večer. Poslední akcí v sobotu večer byla placená rozlučková večeře v Daheim im Lorsbacher Thal. Jídlo bylo opravdu velmi dobré a společnost vybraná, pilo se po džbánech místní Apfelwein, závěr večera podle toho také vypadal.
Asi bychom měli zmínit také ubytování a parkování. Zatím jsme byli v hotelech Villa Diana Westend, Hotel Palmenhof, ??? a vše v pořádku. Ujistěte se, že máte vyřešené parkování, může být jinak poměrně drahé. Pro ty co mají rádi stanování, tak můžeme doporučit Waldcamping Frankfurt, které je autem opravdu kousek, v hezké přírodě a na pohodu.
Pokud naši spanilou jízdu shrneme, tak to považujeme za úspěch. Opět jsme se potkali v rámci našeho oboru, utužili a navázali nové kontakty, cenné kovy byly vybojovány, české cidry odprezentovány a vše jsme si řádně užili. Doufáme, že příští rok vyrazíme znovu, v prima a snad i o něco větší partě, stojí to za to! Z některými účastníky se zřejmě uvidíme i na Slavnostech Cideru.
Účastnící zájezdu,
Anastasiia Graboviuk za Witch's Apple Cider, Kryštof Ryba za Cousins Cider a František Algoldor Apfelbeck za Kvasírnu Jara.