Kl kvas2026
Jump to navigation
Jump to search
Na praktickém workshopu si sáhneme na dobře známé kultury určené k přípravě domácích kvašených limonád: vodní kefír, kombuchu a dojde i na spontánně nadivoko kvašené nápoje a startéry. Vysvětlíme si principy dobrého chovu, modelování chuti pomocí kvasných procesů, prevenci a řešení chyb.